WARNING!!!

Hello !!

Suite à des problèmes sur mon blog (à propos des commentaires en particulier)... je déménage! Enfin mon blog déménage...

Vous retrouverez mes aventures ici : http://sarinou.canalblog.com

A trés vite!!!

Fondue Bourguignonne

Je vous présente un nouvel habitant de ma cuisine :

Ce nouveau Joujou a servi pour la première fois récemment. Au menu donc Fondue Bourguignonne.

Ce qui est sympa avec ce genre de plat... c'est qu'il n'y a pas grand chose à préparer! A part couper la viande avant de se mettre à table... suffit de mettre l'engin au centre de la table, de le remplir d'à peu prés 1litre d'huile de tournesol, de le brancher, discuter un petit 1/4 d'heure avec ses convives de tout et de rien, et lancer le top départ pour un repas sympa!!!
Bref chacun plonge son morceau de viande dans l'huile et le laisse cuire en fonction de son goût! Pour accompagner j'avais fait des pommes de terres au four.... et quelques petites sauces...

à base de Mayonnaise!

De mon dessert du jour (que je vous raconterai dans un prochain épisode!) il me restait deux jaunes d'oeufs... j'allais pas les laisser partir à la poubelle.. alors je me suis dit : "soyons fou! Je vais faire une mayonnaise moâ même!!!"

Bah en fait avec un fouet électrique, y a pas plus simple et c'est rapide!!

Donc à mes deux jaunes d'oeufs, j'ai ajouté une grosse cuillère à café de moutarde, une de vinaigre et un peu de sel. J'ai fouetté le tout au batteur électrique et ai incorporé un tout petit peu d'huile... quand le mélange commence à pâlir et avoir une texture de mayonnaise j'ai ajouté le reste d'huile (environ 25cl) tout doucement... et en 5 minutes j'avais un bon bol de mayonnaise maison!!!

Après j'ai décliné ma mayonnaise en différentes sauces.

- Sauce Rose (deuxième photo plus haut) :
Mélanger à 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise une cuillère à café de ketchup et une larme de cognac.

- Sauce au curry (oups j'ai oublié de la flasher!) :
Mélanger à 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise une cuillère à café de Savora et une cuillère à café de curry.

- Sauce à ma façon (la première photo plus haut) :
Mélanger à 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise une dizaine de cornichons coupés en tout petit morceaux, une dizaine de câpres et 1/2 échalotes hachée.

La sauce rose est celle qui à eu le plus de succès auprès de mes invités, et c'est vrai que c'est celle qui je pense se marie le mieux avec la viande. Par contre avec les patates aux fours je trouve que la "sauce à ma façon" est pas mal du tout!

TOP 3 de la semaine!

La semaine dernière j'ai fait le classement de mes trois séries TV préférées... ça m'a donné l'idée de faire d'autres classements...

Alors, cette semaine... TOP 3 de mes biscuits préférées...

1- Les PIMS... orange et chocolat, grand classique mais tellement bon!!! Ce sont les gâteaux que je ne peux pas m'arrêter de manger... Si j'ouvre un paquet, il y passe en entier! D'où la position number one!

2- Les Spritz au chocolat... d'accord c'est gras... un peu écœurant, mais en même temps on ne peut pas dire non à un Spritz au chocolat!

Sur la photo, ce sont des faits maison... ceux du commerce sont bon.. mais j'avoue que je me lancerai bien dans l'aventure un de ces jours!!!

3- Là je suis bien embêter... j'hésite entre les barquettes aux fraises, les Prince, les tartelettes bonne maman au chocolat, les figolus les chamonix etc... Mais bon comme il fait bien trancher cette question ESSENTIELLE... je vais opter pour.... quel suspens!!! Les Nonnettes. Je ne sais pas si vous connaissez ces spécialités de Dijon. Une nonnette est un petit gâteau en pain d'épice au miel avec à l'intérieur un coeur de confiture d'orange... Très sucrées, au limite de l'écoeurement quand on mange plus de deux... mais avec un thé c'est un délice !!!

Flower, flowers 2 (Le retour!)

En ce moment je suis spécialement gâtée question fleurs... alors autant qu'on soit le plus nombreux possible à en profiter...


Voilà le bouquet dans l'ensemble... mais je ne résiste pas à vous offrir un gros plan de ces magnifiques fleurs!


Rien de tel pour bien commencer la semaine non??!!

Apéro...

Ou comment épater ses convives avec trois fois rien!!

- Au premier plan : Palmiers aux chèvres

Étaler sur une pâte feuilleté du fromage de chèvre type "Petit Billy".
Parfumer avec du poivre,de la ciboulette, du basilic. à mon avis on peut mettre un peu ce qu'on veut!!
Rouler la pâte feuilletée sur une moitié, faire pareil avec l'autre moitié. On obtient alors une sorte de double boudin. Serrer les deux parties pour qu'elles se collent. Entourer le tout de film plastique et mettre au frais une petite demi heure. Pendant ce temps là on fait les croissants au saucisses!! Pas bête!
Faire préchauffer son four à 200°. Enlever le film plastique. Découper le boudin en tranche pas trop fine. Déposer les palmiers sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour un petit 1/4 d'heure.

Photos du déroulement de la recette :

- Au second plan : Croissants à la saucisse

Tartiner la pâte feuilletée d'une fine couche de moutarde. Découper la pâte comme une tarte en une vingtaine de part. Former les croissants en roulant les morceaux de saucisses dans la pâte feuilletée moutardée, en partant de l'extrémité la plus large jusqu'à la pointe. Dorer les petits croissants au jaune d'oeuf et enfourner à four chaud (180°) pendant 15/20 minutes.

Ces petits amuse-gueules se servent tièdes... chaud ça brûle!!!

Ce qui est bien avec le principe des palmiers et des croissants c'est que c'est jolie et déclinable de mille façons.

Un peu de douceur...

Aujourd'hui longue journée au travail...
Du coup ça me donne l'envie de vous offrir ce couché de soleil corse...

Ca me rappelle les vacances... !!!

Amis bloggeurs Oyez!!!

En faisant un blog je ne m'attendais pas prendre part à un "Phénomène"!!!

http://www.un_bloggeur_europeen_sur_trois_est_francais.html

Ni même à faire parti d'une tribu de 4 millions de personnes!!!!

C'est Fou!!