A la Soupe!!

En ce moment je suis très soupe...
Ma préférée du moment est la soupe de carottes... y a pas plus simple... et c'est tellement bon qu'on dirait presque une gourmandise!


Bref si vous avez quelques carottes qui s'ennuient dans votre bac à légumes... pelez les, coupez les en gros morceaux, jetez les dans l'eau bouillante salée et laissez bouillonner l'ensemble pendant une petite 1/2 heure.

Une fois que c'est cuit, c'est magique on fait ce qu'on veut, ou presque. Mixez les carottes avec un peu d'eau de cuisson et assaisonnez en fonction de ses envies : crème fraiche, huile d'olive, beurre, (euh vous choisissez entre les 3 matières grasses... pas les trois en même temps!!!), cumin, persil, curry... bref ce qu'on VEUT!! Une autre variante assez surprenant : avec la vache qui rit!!!
Mon assaisonnement préféré du moment c'est une noix de beurre et un soupçon de cumin.

C'est doux, légèrement sucrée... MIAM!

Bon d'accord la soupe c'est pas très glamour... mais c'est tellement bon!!!!